Грецкий орех - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - Calorizator.ru

Posted by Someone 2021.02.18 18:49  •  Comments (64)  • 

Форум Кофе Анализаторы Продукты Рецепты Статьи Диеты Добавки Витамины Линеечки Форум Главная Таблица калорийности продуктов Орехи и сухофрукты Грецкий орех

Грецкий орех

Калории, ккал: 654 Белки, г: 15.2 Жиры, г: 65.2 Углеводы, г: 7.0

Грецким орехом ( Júglans régia ) называют высокое дерево семейства Ореховые и его плоды. До сих пор в некоторых регионах России грецкий орех называют царским, греческим или волошским орехом. Плоды грецкого ореха, крупные костянки, находятся в плотной волокнистой кожуре зелёного цвета, которая высыхает, лопается и отделяется от косточки, покрытой деревянистой скорлупой. Внутри имеется съедобное ядро, по виду очень напоминающее мозг человека, что стало поводом для мифов и легенд, связанных с волшебными свойствами грецкого ореха (calorizator). Основные поставщики грецких орехов на мировой рынок – Китай, США, Турция, Индия и Греция. Незрелые грецкие орехи имеют светлую и мягкую сердцевину с вяжущим вкусом, зрелые орехи более тёмные внутри с ярко выраженным ореховым вкусом и запахом. Дерево грецкого ореха очень декоративно, поэтому его часто выращивают как украшение ландшафта садового или дачного участка.

Калорийность грецкого ореха

Калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства грецкого ореха

В химическом составе грецкого ореха присутствуют: бета-каротин , витамины А , В1 , В2 , В5 , В6 , В9 , С , Е , К , Н и РР , а также необходимые минеральные вещества: калий , кальций , магний , цинк , селен , медь и марганец , железо , фосфор и натрий , дубильные вещества, Омега-3 жирные кислоты и алкалоиды. Грецкий орех – поставщик высококлассного белка и полезных жиров растительного происхождения, незаменимый продукт питания для всех, кто по каким-либо причинам не употребляет мясо. Употребление грецких орехов снижает вероятность возникновения склероза в зрелом возрасте, полезно съедать несколько орехов в день для улучшения кровообращения мозга и понижения уровня сахара в крови. Грецкий орех известен своими общеукрепляющими, бактерицидными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Масло грецкого ореха применяется для лечения воспалений кожи и слизистых, экземы, псориаза и варикозного расширения вен.

Вред грецкого ореха

Противопоказаниями к употреблению грецких орехов являются хронические колиты и энтероколиты, острые кишечные заболевания и повышенная свёртываемость крови. Грецкий орех считается аллергеном, поэтому лицам, имеющим склонность к воспалительным заболеваниям кожи, следует с осторожностью употреблять продукт. Чрезмерное количество съеденных грецких орехов может спровоцировать сильное отравление и раздражение ротовой полости.

Выбор и хранение грецкого ореха

Выбирая грецкие орехи, стоит отдать предпочтение неочищенным орехам, скорлупа которых не треснута, не имеет тёмных пятен и повреждений. Орехи нужно взвесить в руке, выбирать те, что кажутся тяжелее, потому что слишком лёгкий вес указывает на то, что орехи внутри сухие. Очищенные грецкие орехи есть смысл на несколько минут отправить в духовку перед употреблением, чтобы обезопасить себя от возможных бактерий, попавших на продукт. Выбирать следует очищенные орехи со светлой кожицей, они качественнее и полезнее. Орехи не должны пахнуть прогорклым маслом, быть в паутине или налёте.

Лучше всего хранить все грецкие орехи в холодильнике, упаковав в стеклянную посуду или бумажный пакет. Неочищенные грецкие орехи в принципе можно заморозить, в морозильной камере они сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества в течение года. Если орехов небольшое количество, то их можно хранить в тёмном прохладном месте.

Сорта грецкого ореха

Грецкие орехи различаются по размерам и форме скорлупы, по срокам вызревания и длительности хранения. Самыми востребованными в нашей стране считаются сорта Великан и Идеал, которые отлично адаптированы под климатические условия средней полосы и южных регионов России. Из других известных сортов нужно упомянуть Изящный, Урожайный, Английский, Чёрный, Заря Востока, Аврора.

Грецкий орех в похудении

Несмотря на высокую калорийность, грецкий орех является ингредиентом нескольких видов диет, некоторые из которых делают упор именно на употребление орехов. Например, ореховая диета и ореховая монодиета . Несколько орехов вполне могут заменить перекус в офисе или в поездке.

Грецкий орех в кулинарии

Грецкий орех нашёл широкое применение во всех направлениях кулинарного искусства, его используют для приготовления закусок, первых блюд, горячих мясных кушаний, соусов, гарниров и особенно десертов. Отлично сочетаются грецкие орехи с баклажанами , яйцами , свежей зеленью , мёдом , сухофруктами и специями.

Больше о грецких орехах смотрите в видеоролике телепередачи О самом главном .

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Орехи и сухофрукты

Другие интересные материалы

Продукты:

Шоколад Picnic Мега Грецкий орех – 473 ккал. Мороженое Viva la Crema Грецкий орех – 245 ккал. Торт Медовая фантазия с грецким орехом – 460 ккал. Батончик Bombbar протеиновый Грецкий орех с медом – 148 ккал. Конфеты Озерский сувенир Орех Сергеевич Грецкий в шоколаде – 580 ккал. Мука из грецкого ореха – 234 ккал.

Рецепты:

Кабачки с грецкими орехами – 93 ккал. Кабачки с грецкими орехами – 98 ккал. Салат из свеклы с грецким орехом – 134 ккал. Овощной салат с грецкими орехами – 135 ккал. Салат из моркови с грецким орехом – 149 ккал. Салат из моркови с грецким орехом – 251 ккал. Песто из авокадо и грецких орехов – 364 ккал. Брауни со стевией и грецким орехом – 435 ккал.

Статьи:

Как приготовить салат с грецкими орехами

Диеты:

Диета на перловой крупе или рисе (еще говядина, грецкие орехи, курага) Ореховая диета (фундук, арахис, фисташки, кешью, миндаль, грецкий) Ореховая монодиета (фундук, кешью, грецкий, кедровые)

Все группы продуктов: калорийность, белки, жиры, углеводы

Burger King | KFC | McDonalds | Грибы | Детское питание | Колбасные изделия | Кондитерские изделия | Крупы и каши | Масла и жиры | Молочные продукты | Мороженое | Мука и макаронные изделия | Мясные продукты | Напитки алкогольные | Напитки безалкогольные | Овощи и зелень | Орехи и сухофрукты | Первые блюда | Рыба и морепродукты | Салаты | Снэки | Соки и компоты | Спортивное и дополнительное питание | Сыры и творог | Сырье и приправы | Торты | Фрукты | Хлебобулочные изделия | Шоколад | Ягоды | Яйца | Японская кухня | Полный список продуктов | Продукты в картинках

Главное меню

Анализаторы Анализатор продуктов Анализатор рецептов Анализатор калорий Анализатор тела Анализатор Кремлёвки Анализатор добавок Личный кабинет Про Личный кабинет Таблица калорийности По категориям Подбор продуктов Продукты в картинках Полный список Рецепты Закуски Салаты Бутерброды Первые блюда Вторые блюда Соусы Десерты Выпечка Напитки Все рецепты Новые рецепты Карточки рецептов Рецепты пользователей Витамины Витамины Элементы Пищевые добавки E1xx Красители E2xx Консерванты E3xx Антиоксиданты E4xx Стабилизаторы E5xx Эмульгаторы E6xx Усилители вкуса E9xx Антифламинги E1xxx Дополнительные Действие на организм Полный список E Диеты Медицинские диеты Очищающие программы Системы питания Краткосрочные диеты Статьи Всё о еде Чудо-пилюли? Семья и дети Мотивация и психология Похудение с расчётом Красота и здоровье Движение – жизнь Истории успеха Праздники Нормативы и СанПины Общение Форум Конкурсы Линеечки Галерея Блоги Опросы

Новое на форуме

Случайные статьи

Минус 7 кг за 2 месяца Как составить программу тренировок для... Орсотен

Опрос

Случайная картинка

Яблоко печёное кисло-сладкое Салат Дарьюшка из морской капусты готовый Водоросль нори Майонез Слобода Постный Шоколад Kinder Рисовая бумага Сыр Ламбер Тильзитер Цукаты из апельсина

Последнее

Рецепты Куриные оладьи Светофор ПП Рецепты Курица с овощами в рукаве Статья Детоксикация: как это работает и при чем тут гумусовые кислоты FulXP Рецепты Салат ПП с фасолью и куриной грудкой Диета Рацион на 986 ккал разгрузочный на супе (Б/Ж/У: 153/22/47) Рецепты Овощной суп на курином бульоне Рецепты Киш с индейкой Рецепты Маффины с голубикой Рецепты Творожный десерт с фруктами и хлебцами Рецепты Овсяная каша с сыром Рецепты Винегрет с квашеной капустой Рецепты Мужской завтрак на 14 февраля Статья Как варить рис вкусно и какой рис купить Рецепты Индейка по-французски Статья Как приготовить булгур вкусно

Мы в соцсетях

Анализируй то, что ты ешь! Личный кабинет Контакты Помощь сайту Соцсети Реклама на сайте Вакансии Карта сайта Мы в социальных сетях: Копирование, перепечатка (целиком или частично) или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator.ru не допускается. © Calorizator.ru 2008-2021